По способу приготовления

Заварные

Сырцовые

(с предварительной заваркой муки по цвету темные, ароматные)

(без заварки)

по цвету светлые

Из муки:

Из муки:

В\С

1 сорта

2 сорта

В/с

1 сорта

2 сорта

- Невские

- Любитель-ские

- Медовые

- Воронеж-ские

- Клюквенные

- Карамельные

- Карельские

- Южная коврижка

- Мятные

- Ванильные

- Лимонные

- Вяземские

- Московские

- Тульские

- Мятные фигурные

- Днепро-петровские

- Южные